Dehesa de Carrascal
Vino Tinto Tudon's Petit Verdot 75 cl
Vino Tinto Tudon's Petit Verdot 75 cl
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Vino Tudon’s tinto monovarietal de Petit Verdot con 12 meses de crianza en barrica. Obtén una copa de vino gratis por la compra de dos botellas.
VARIEDAD
Petit Verdot (100%), de nuestros viñedos situados a 900 m. de altitud con bajos rendimientos de 40 - 50 hl/da.
TIPO
Vino tinto criado en barrica.
BODEGA
Dehesa El Carrascal
COSECHA
Indicación Geográfica Protegida: Vino Tierra de Castilla.
VINIFICACIÓN
Las uvas vendimiadas en su momento óptimo de maduración son despalilladas y sometidas a una maceración prefermentativa a 10ºC para obterner mayor complejidad aromática. La fermentación y maceración tiene una duración de 10 días a una temperatura no superior a 25ºC, para potenciar las características varietales del vino. Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés y roble americano entre 12 y 14 meses para su crianza y redondez en sótano climatizado.
Clarificación y filtración antes del embotellado, con posterior crianza durante 12 meses en botella para redondear y mantener el bouquet y características de este vino, en almacén climatizado entree 15 - 18 ºC.
NOTA DE CATA
Color rojo violeta intenso. Aroma fresco y frutoso característico, muy varietal. Notas de bosque mediterráneo, tomillo, bien ensamblados. En boca se muestra equilibrado, con buena acidez y taninos grasos y maduros, con mucho volumen. Retronasal larga, compleja y persistente.
MARIDAJE
Recomendado para comidas especiales, picantes, carnes rojas y quesos curados.
TEMPERATURA
Temperatura de servicio entre 14 y 16 ºC.
