Vino Viña Aljibes Rosado

Vino rosado de la Tierra de Castilla. Las uvas de la variedad syrah con las que se elabora el Viña Aljibes rosado son vendimiadas en su momento óptimo de maduración. Su mosto fermentará a baja temperatura y se preservará su carácter frutal durante todo el proceso, culminando en un embotellado sin crianza previa alguna.

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Historia: Finca Los Aljibes nació con un profundo espíritu de respeto a la naturaleza, a la vida y al entorno. Ocupa una extensión de 900 hectáreas, está situada en el Chinchilla de Montearagón (Albacete), en plena meseta albaceteña. 200 Ha. de montebajo, que permiten la existencia de un variado ecosistema animal y vegetal, 178 de viñedo, 50 de olivo y el resto de cereal.

Todo en este ambicioso proyecto familiar está diseñado para disfrutar de sus frutos y de sus animales.
Las uvas son vendimiadas en su momento óptimo de maduración. Se utiliza un proceso de fermentación a baja temperatura. 

Nota de cata: Color rosa frambuesa con tonos violáceos, muy brillante y limpia.
Nariz de gran intensidad con aromas marcados a fresa, recuerdos lácticos con un fondo cítrico y matices de hierba fresca. En boca posee una gran potencia, con cuerpo musculoso que le confiere personalidad y longitud, acentuada por una agradable acidez y ligero amargor que aumenta su elegancia, dejando un distinguido post gusto de caramelo de fresa. Muy equilibrado.

Maridaje: Para acompañar paellas, risottos y carnes ligeras. Se recomienda servir a 8-10º C.

Enlace: http://www.youtube.com/watch?v=DaTv5ofunYs

Premios:
88 Puntos, Robert Parker, The Wine Advocate, 20111
Mejor rosado del año - Guía de Vinos Gourmet, 2011
Medalla de Oro al Mejor Vino Rosado de la Tierra de España, 2009
Medalla de Plata - Concurso Mundial de Bruselas, 2008
Bacchus de Plata 2008

Formato: Botella de 75 cl.

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