Vino blanco Amodiño Lías 3 Añadas 75 cl

Fundador de la emblemática Bodega Mar de Frades, antes de que naciera como tal la D.O. Rías Baixas, Eladio Piñeiro es ampliamente conocido en el sector como un enólogo emprendedor que innova tanto en el producto como en la presentación. Tras dejar Mar de Frades por motivos de salud de su pareja, años más tarde inicia su nuevo proyecto personal, Frore de Carme, con el objetivo de elaborar vinos blancos genuinos, de producciones muy limitadas y, sobre todo, con alma propia.

Amodiño es un vino personalísimo y muy singular que refleja maravillosamente el estilo y alma de Frore de Carme. La vendimia es cuidadosa y manual, racimo por racimo,tras lo que se fermenta de manera espontánea y pasa a envejecer durante 18 meses con sus propias lías. 

En boca es untuoso, estructurado y maduro, con una perfecta acidez y un postgusto eterno que hace volar. “Amodiño” es una expresión gallega que se podría traducir como “despacito” o “poco a poco”. Así es como se debe disfrutar esta auténtica delicia.  

*Por la compra de 2 botellas de vino llévate 1 copa de vino de regalo.

Es la marca que mejor define la filosofía actual de esta bodega (amodiño significa despacito en gallego). Albariño al modo antiguo, de gran frescura y elegancia.

Vinificación: Tras la recolección manual de los racimos en la viña y posterior selección en bodega se maceran durante 8-10 horas, se realiza pie de cuba días antes para ayudar a la fermentación espontánea con sus propias levaduras salvajes. La fermentación tiene lugar a 12 ºC durante un prolongado espacio de tiempo

Nota de cata

Vista: Amarillo dorado intenso, con claros matices ambarinos

Nariz: Salino, hinojo, avellana y frutas blancas recién cortadas

Boca: Untuoso, seco, salino, acidez equilibrada, sedoso, muy largo y complejo

Maridaje: Pescados, mariscos, quesos semicurados y aperitivos

Tipo de vino: Vino blanco

Tipo de uvas: 100% Albariño

Bodega: Adega Familiar Eladio Piñeiro

Denominación: Rías Baixas

Formato: 750 ml