Vino espumoso Mar de Frades Brut Nature 75 cl

Vino espumoso Mar de Frades procedente de las Rías Baixas (Galicia), elaborado con 100% uva albariño, con una segunda fermentación sobre sus lías de 12 meses y una de 3 meses en botella.

Mar de Frades ostenta un lugar destacado en Galicia (España) cuando se trata de la elaboración de vinos de albariño. El nombre de la bodega, "Mar de Frades", se deriva de un término gallego que significa "Mar de Frailes", haciendo referencia a un punto en la desembocadura del río Umia donde antiguamente se reunían los peregrinos antes de continuar su camino hacia Santiago de Compostela.

Este enclave costero coincide con la ubicación de los viñedos de Mar de Frades, una bodega cuya historia ha evolucionado paralelamente a la Denominación de Origen Rías Baixas, especializándose en la producción de vinos de albariño con carácter atlántico y una fuerte personalidad.

Yendo más allá de la elaboración de algunos de los albariños más reconocidos de las Rías Baixas, Mar de Frades nos presenta Mar de Frades Brut Nature, un espumoso 100% albariño elaborado bajo el método champenoise. Este vino nos revela la faceta más atlántica y refrescante de la variedad gallega por excelencia.

En su proceso de elaboración, el mosto flor fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Tras la primera fermentación, se eliminan las lías gruesas, dejando únicamente las lías finas para que el vino repose en contacto con ellas durante más de un año. Posteriormente, se realiza un ensamblaje de vinos de años anteriores y se prepara un vino base para la segunda fermentación en botella, permaneciendo en contacto con las lías finas durante aproximadamente 12 meses.

El espumoso resultante se degüella y reposa tres meses adicionales en bodega antes de salir al mercado.

NOTA DE CATA

Mar de Frades Brut Nature es un espumoso de color amarillo dorado alimonado que en nariz nos ofrece aromas muy varietales que recuerdan a las frutas blancas acompañadas por matices balsámicos (eucalipto) sobre un fondo de agua de mar, donde también aparecen notas de pan tostado y cáscara de almendra, producto de su crianza. Su paso por boca es cremoso y refrescante, reafirmando las notas frutales propias de la variedad. Un espumoso muy agradable.

Maridaje: Aperitivo, Sushi, Marisco, Arroces

Temperatura de servicio: 7.0°C

Bodega: Mar de Frades

Tipo de espumoso: Otros espumosos

Alcohol: 11.50%

Volumen: 75 cl.

Variedades: 100% Albariño

Zona de elaboración: Galicia

*Contiene sulfitos