Vino tinto Enclave Finca Los Aljibes 75 cl

Enclave es un vino tinto 100% Monastrell de viñedos de pie franco con más de 80 años. La fermentación y siguiente crianza de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés. Por ello, a los aromas varietales de fruta madura se suman notas más minerales. Enclave de Los Aljibes 2016 es un tinto elegante, perfecto con cualquier plato de carne.

COSECHA, VINIFICACIÓN Y EMBOTELLADO

La vendimia se realiza manualmente. La fermentación alcohólica y la crianza de más de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés. Estabilización natural y ligera filtración antes del embotellado.

CATA

Vista: Color violeta muy atractivo.

Nariz: Aroma balsámico varietal de fruta madura con notas minerales aportados por el roble francés.

Boca: Elegante, suave y fino. El retrogusto es limpio y complejo, con cierta persistencia.

Temperatura de servicio

Entre 12 y 14 ºC.

Maridaje

Ideal con asados y todo tipo de carnes.

Bodega: Bodega Los Aljibes

Tipo: Tinto

Grado: 14.5% vol.

Variedad: 100% Monastrell

Origen: IGP Castilla