Vino Tinto Mirto Ramón Bilbao 75 cl

El vino emblema de Ramón Bilbao. Todo es arte en este vino. Variedad 100% Tempranillo.

Un vino elaborado con cuidado exquisito: desde que se escogen los racimos en la mesa de selección de la bodega hasta la fermentación en pequeños tinos de roble francés. Tras una cuidada fermentación a temperatura controlada para alcanzar la máxima extracción de aromas y color, el vino pasa a barricas donde se realiza la fermentación maloláctica sin trasiegos, solo con el removido de las lías mediante la técnica de 'bâtonnage' periódico. 19 meses en barrica nueva de roble francés de Allier, cuyo nivel de tostado ha sido especialmente escogido para esta añada. El vino se embotella sin ningún proceso de clarificación o filtración.