Vino tinto Ramón Bilbao Gran Reserva 75 cl

Descubre la esencia de la tradición enológica con Ramón Bilbao Gran Reserva, una expresión sublime de calidad y dedicación. Este excepcional vino es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores uvas de nuestra bodega, donde la pasión por la excelencia se refleja en cada botella.

Elaborado con un ensamblaje meticuloso, compuesto por un 90% de Tempranillo, un 5% de Graciano y otro 5% de Graciano, Ramón Bilbao Gran Reserva cautiva desde el primer sorbo con su riqueza y complejidad.

Tras una fermentación a temperatura controlada, este vino es sometido a un paciente proceso de envejecimiento de 30 meses en barricas de roble americano, donde adquiere profundidad y elegancia. Posteriormente, reposa durante otros 36 meses en nuestro botellero subterráneo, en total quietud y oscuridad, para alcanzar su pleno potencial.

Con una temperatura de consumo entre 17°C y 18°C, Ramón Bilbao Gran Reserva despliega su esplendor en cada copa, invitando a un viaje sensorial inolvidable. Su carácter robusto y suave a la vez lo convierten en el compañero perfecto para platos de cordero asado, carnes rojas y salsas elaboradas, realzando así cada bocado con su distinguido perfil aromático y su elegante estructura.

Sumérgete en la grandeza de Ramón Bilbao Gran Reserva y déjate seducir por la magia de nuestro gran legado enológico.

*Por la compra de 2 botellas de vino llévate 1 copa de vino de regalo.

VENDIMIA Y SELECCIÓN DE RACIMOS

En octubre, con óptimas condiciones, en días secos y soleados, después de un ciclo vitivinícola muy bueno. Uvas de viñedos de entre 60 y 65 años, situados en Ábalos y Labastida a una altura de entre 600 y 700 metros y orientados al sur de la Sierra de Cantabria.

ELABORACIÓN Y FERMENTACIÓN

Maceración en frío durante dos días y fermentación durante ocho a temperaturas controladas. Maceración durante 9 días en contacto con hollejos antes de envejecer durante 30 meses en barricas de roble americano y 36 en botella, dentro de nuestro botellero subterráneo.

NOTAS DE CATA

90% Tempranillo y 10% entre Graciano y Mazuelo. Brillante y de color rojo granate. Aromas de fruta madura; moras, ciruela y toques de cereza, también a hierbas aromáticas como el romero. Marcada presencia de barrica. Notas de galleta María y turrón combinados con torrefacto y cacao, toque de cuero. En boca es largo, persistente y con volumen. Presencia de acidez y domado tanino.

MARIDAJE

con platos con el cordero como protagonista, carnes rojas y salsas elaboradas, patés y quesos curados. Servir entre los 17ºC y 18ºC.

Tipo: Tinto

Variedad: 90% Tempranillo, 3% Graciano, 7% Mazuelo

Categoría: Gran Reserva

Denominación de origen: D.O. Rioja

Alcohol: 14% vol.

Envejecimiento: en botella potencial 20 años y en barricas 36 meses

Puntuación: Guía peñín: 93; Tim Atkin: 92

Volumen: 75 cl.