Vino tinto Ramón Bilbao Viñedos de Altura 75 cl

Ramón Bilbao Viñedos de Altura está elaborado con 50% Tempranillo y 50% Garnacha

En busca de la elegancia, la fruta y la complejidad de los viñedos más extremos
Hay veces que en nuestro camino la vida nos regala pequeñas cosas, detalles, matices que nos estallan el corazón. Llámalo emoción, quizá. Disparos, piruetas al alma buscando provocar una sensación dentro de ti. Llegar a la altura de tu corazón.

Su crianza se prolongó durante 15 meses, en 222 barricas, lo que dio como resultado al final 57.308 botellas de 75 cl y 4.000 botellas mágnum de esta primera añada comercial del vino.

*Por la compra de 2 botellas de vino llévate 1 copa de vino de regalo.

VENDIMIA Y SELECCIÓN DE RACIMOS

Añada madrugadora, tras un invierno frío y lluvioso, primavera fresca y verano cálido. Las precipitaciones de septiembre y octubre ayudaron al completo desarrollo fisiológico y fenólico de los racimos.

ELABORACIÓN Y FERMENTACIÓN

Las variedades de Garnacha y Tempranillo fermentarán por separado en tinas de roble francés. Crianza en barricas nuevas de roble francés.

NOTAS DE CATA

Color rubí, de intensidad media, limpio y brillante, con presencia de lágrima. Aromas a frutas rojas y notas balsámicas combinadas con especias como la pimienta blanca. Buena acidez relacionada con la altitud, tanino firme y pulido. Vino joven, en evolución y buen potencial de longevidad.

MARIDAJE

Muy versátil con diferentes platos, pero destaca su perfecta conjugación con carnes muy especiadas y sazonadas de estilo oriental (Thai). También perfecto con platos más clásicos como la chuleta de ternera gallega y las chacinas intensas (cecina). Recomendable con quesos corpulentos pero cremosos (Stilton). 

Consumir entre los 17ºC y 18ºC

Tipo: Tinto

Variedad: 50% tempranillo y 50% garnacha

Añada: 2019

Categoría: Reserva Especial

Envejecimiento: 8 meses en botellas y 14 meses en barrica

D.O.: Rioja

Graduación alcohólica: 14º vol.

Puntuación 

Guía Peñín: 93 ; Tim Atkin: 94